¿Qué son las ciudades comestibles y por qué contribuyen a la seguridad alimentaria?

Autor del artículo: ExpokNews

Fecha del articulo: marzo 06 de 2022

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Palabras clave:

Ciudades comestibles, sostenible, urbanos, cultivar, cosechar, salud.

Resumen:

Las ciudades comestibles fomentan la sostenibilidad y construyen una ciudad más verde, promueven la participación de la comunidad y construyen comunidades alrededor de los jardines urbanos como una respuesta ante el cambio climático. También, esta iniciativa reconoce la importancia de la salud mental. El acceso a los espacios verdes y la interacción con la naturaleza mejoran el bienestar de los residentes urbanos, teniendo en cuenta que estos espacios están diseñados también para mitigar el aislamiento social, reuniendo a personas de diferentes ámbitos de la vida para que cultiven productos que todos pueden disfrutar.

El concepto de ciudad comestible gana conciencia en los urbanistas y los residentes. Hace referencia a una ciudad que pone como prioridad los jardines urbanos públicos, en los cuales los residentes cultivan y cosechan frutas y verduras. También se pone en práctica la apicultura, y solo en algunas ciudades la ganadería y la piscicultura.

Según Nicolas Brassier quien es propietario de Peas&Love, una granja urbana que se expandió a siete lugares en Francia y Bélgica, y su socio comercial Maxime Petit, agrónomo, siendo conscientes del cabio climático, dan una idea de que la agricultura urbana puede acercar la producción de alimentos a los ciudadanos, a la vez de que se hace de las ciudades lugares más amenos para vivir.

Conclusión:

Con el pasar del tiempo los centros urbanos entienden la preocupación por una alimentación sana y por un planeta sostenible, analizan tanto la gran influencia que tienen siendo creadores de cambios como la responsabilidad en el ámbito de la sostenibilidad en donde las ciudades comestibles comienzan a ganar fuerza. Estas ciudades tienen como objetivo promover la sostenibilidad y dar con una cuidad más verde con alternativas más ecológicas y solidarias que ya se están poniendo en práctica en muchas partes del mundo.

Apreciación personal:

Es interesante cómo se extiende el concepto de jardín o cultivo a las zonas urbanas, sin embargo, esto no es nada nuevo, los invernaderos o viveros ya hacían lo mismo, solo que a una escala mayor y más dedicada, ahora un jardín puede estar en cualquier lugar y esto abre muchas posibilidades.